A História do Buffalo Trace: Tradição, Destilaria e Bourbon Premiado

A história do Buffalo Trace é um conto fascinante que se estende por mais de dois séculos, marcado pela tradição, inovação e uma paixão duradoura por destilar bourbon de alta qualidade. Esta é a jornada que nos leva à destilaria lendária de Buffalo Trace e aos premiados bourbons que ela produz.

Os Primeiros Passos: Fundação da Destilaria

A história da destilaria Buffalo Trace começa em 1787, quando o explorador americano Hancock Lee estabeleceu uma destilaria em uma propriedade chamada Leestown, nas margens do rio Kentucky. Posteriormente, a destilaria foi renomeada como Old Fire Copper (Cobre Antigo do Fogo), uma referência às primitivas caldeiras de cobre usadas para destilar o bourbon.

A Mudança de Nome e a Resiliência durante a Proibição

Em 1812, o nome da destilaria foi alterado para George T. Stagg Distillery, homenageando o empresário que havia comprado a propriedade. A destilaria sobreviveu à Lei Seca (Proibição) produzindo uísque medicinal, uma exceção na época.

Sobrevivendo à Adversidade

Durante a Grande Depressão e a Segunda Guerra Mundial, a destilaria enfrentou desafios significativos, mas sua tradição de produzir uísque de alta qualidade permaneceu intacta. Eventualmente, a destilaria foi adquirida pela famosa empresa Sazerac Company em 1992, que manteve a paixão pelo bourbon de qualidade e investiu na modernização das instalações.

Bourbon de Primeira Classe: Marcas Icônicas

A destilaria Buffalo Trace é o berço de algumas das marcas de bourbon mais renomadas do mundo, incluindo o próprio Buffalo Trace Bourbon, conhecido por sua suavidade e sabor rico. Outras marcas icônicas produzidas na destilaria incluem Eagle Rare, Blanton’s, e o lendário Pappy Van Winkle, cujas garrafas são cobiçadas por entusiastas de bourbon em todo o mundo.

Inovação e Reconhecimento

Buffalo Trace é também uma destilaria conhecida por sua inovação na produção de bourbon. Introduziu a ideia de single barrel bourbon com o lançamento de Blanton’s em 1984, que abriu caminho para uma nova categoria de uísques. A destilaria recebeu inúmeros prêmios e elogios ao longo dos anos, sendo reconhecida por sua qualidade excepcional e consistência.

A Destilaria Hoje: Patrimônio e Visitas

Atualmente, a destilaria Buffalo Trace é um local histórico e de destilação em funcionamento. Os visitantes podem fazer passeios para conhecer a tradição do bourbon, explorar as instalações impressionantes e, é claro, degustar alguns dos bourbons premiados produzidos na destilaria.

A história do Buffalo Trace é um testemunho da dedicação contínua à arte da destilação de bourbon e à preservação de uma tradição que perdura por séculos. Com suas marcas icônicas e compromisso com a qualidade, a destilaria Buffalo Trace continua a ser uma força dominante na cena do bourbon, deixando um legado que perdurará por gerações. Cada gole de um bourbon de Buffalo Trace é uma lembrança viva dessa história rica e apaixonada.

5 drinks com Buffalo Trace

1. Mint Julep:
   • 2 1/2 oz Buffalo Trace Bourbon
   • 4-6 raminhos de hortelã fresca
   • 1/2 oz xarope simples
   • Gelo triturado

   Em um copo de prata ou vidro, amasse suavemente os raminhos de hortelã e o xarope simples. Adicione o Buffalo Trace Bourbon e encha o copo com gelo triturado. Mexa suavemente e decore com um ramo de hortelã.

2. Whiskey Sour:
   • 2 oz Buffalo Trace Bourbon
   • 3/4 oz suco de limão fresco
   • 1/2 oz xarope simples
   • Gelo

   Agite todos os ingredientes com gelo em uma coqueteleira e coe em um copo baixo com gelo. Decore com uma rodela de limão.

3. Old Fashioned:
   • 2 oz Buffalo Trace Bourbon
   • 1 cubo de açúcar
   • 2-3 dashes de Angostura Bitters
   • Casca de laranja
   • Gelo

   Em um copo baixo, coloque o cubo de açúcar e um pouco de água. Adicione os dashes de Angostura Bitters e misture até o açúcar dissolver. Encha o copo com gelo e despeje o Buffalo Trace Bourbon. Mexa suavemente e decore com uma casca de laranja.

4. Boulevardier:
   • 1 1/2 oz Buffalo Trace Bourbon
   • 1 oz Campari
   • 1 oz Vermute doce
   • Casca de laranja

   Mexa todos os ingredientes com gelo em um copo misturador e coe em um copo baixo com gelo. Decore com uma casca de laranja.

5. Kentucky Mule:
   • 2 oz Buffalo Trace Bourbon
   • 1/2 oz suco de limão fresco
   • 4 oz ginger beer (cerveja de gengibre)
   • Gelo
   • Fatia de limão (opcional)

   Encha um copo alto com gelo, adicione o Buffalo Trace Bourbon e o suco de limão. Complete com ginger beer e mexa suavemente. Decore com uma fatia de limão, se desejar.

Aproveite esses coquetéis incríveis com o sabor suave e rico do Buffalo Trace Bourbon. Lembre-se sempre de beber com responsabilidade.