A História e Receita Original da Piña Colada

Conforme relatado por Juan A Hernandéz em um artigo no Caribbean Business em 3 de outubro de 2016, a Piña Colada é um dos coquetéis mais vendidos nas praias ao redor do mundo na atualidade, e sua origem remonta à ilha de Porto Rico. A criação desse famoso coquetel está associada a um talentoso bartender chamado Ramón “Monchito” Marrero, que o concebeu em 1950, no Caribe Hilton Hotel em San Juan.

A história conta que, inicialmente, a Piña Colada era uma bebida sem álcool, destinada a ser servida como um lanche da tarde, como smoothies ou milkshakes, preparados com gelo triturado batido no liquidificador. Posteriormente, para aprimorar a receita, o rum porto-riquenho autêntico foi adicionado, conferindo-lhe um toque especial e uma característica distintiva.

Embora Monchito seja amplamente reconhecido como o criador da Piña Colada, algumas versões atribuem a invenção a Ricardo Garcia, um contemporâneo de Ramón. Segundo essa versão, Garcia teria criado o coquetel durante uma greve de colhedores de coco, quando havia escassez de derivados do coco. No entanto, essa narrativa não é amplamente aceita e é objeto de debate entre os próprios colegas da época.

Independentemente das diferentes versões sobre sua origem, a Piña Colada é, sem dúvida, uma representação autêntica da cultura de Porto Rico e um ícone da gastronomia caribenha.

O sucesso da Piña Colada foi amplamente impulsionado pela facilidade de acesso a um ingrediente crucial – o creme de coco. Antes do surgimento dessa deliciosa bebida, abrir um coco, limpá-lo, cortá-lo e separar a polpa era uma tarefa trabalhosa e impraticável para ser realizada no balcão de um bar. O coração do coco era um ingrediente essencial em muitas sobremesas e drinques das ilhas caribenhas, incluindo Porto Rico.

Para resolver esse problema, Ramon Lopez Irizarry, enfrentou o desafio e desenvolveu o Coco Lopez Original em seu pequeno laboratório. Misturando o delicioso creme do coração do coco com a proporção exata de cana natural, Ramon criou um cremoso e delicioso creme de coco, perfeito para a Piña Colada. Esse produto inovador tornou a preparação da bebida muito mais fácil e acessível aos profissionais de bar, consolidando ainda mais a posição do coquetel como um dos favoritos ao redor do mundo.

Tasty Frozen Pina Colada Cocktail.

Aqui está a receita original da Piña Colada:

Ingredientes:

• 60 ml de creme de coco
• 60 ml de suco de abacaxi fresco
• 45 ml de rum branco
• Gelo

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Despeje em uma taça apropriada para coquetéis.
4. Finalize com um triângulo de abacaxi e uma cereja para decorar.

A Piña Colada é um coquetel refrescante, tropical e delicioso que conquistou o paladar de pessoas em todo o mundo. Sua história rica e suas origens vinculadas à cultura de Porto Rico tornam essa bebida ainda mais especial. A combinação perfeita do creme de coco com o suco de abacaxi fresco e o toque distintivo do rum branco proporcionam uma experiência sensorial única, que é verdadeiramente irresistível, especialmente quando saboreada sob o sol brilhante de uma praia caribenha.

Em resumo, a Piña Colada é um coquetel que nasceu em Porto Rico, e suas raízes remontam a uma época em que o cultivo de coco na ilha começou a atingir seu auge. O trabalho árduo e a criatividade dos bartenders da época, aliados ao desenvolvimento do Coco Lopez Original, foram fundamentais para a disseminação e popularização desse coquetel icônico. Hoje, a Piña Colada continua a encantar pessoas de todas as partes do mundo, e sua história fascinante está indissociavelmente ligada à cultura e à identidade de Porto Rico.